豆角烘干工藝，豆角烘干技術
發布時間：
2022-02-25
豆角烘干工藝，豆角烘干技術
豆角烘干工藝：本文主要介紹什么是豆角？豆角的加工工藝步驟？豆角烘干機及使用優點。
豆角百科
豆角是被目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名可豆、長豆豆、帶豆。富含蛋白質、胡蘿卜素、營養價值高，為我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中穩居第一位。
豇豆是可耐熱蔬菜，但是不耐霜凍。種子發芽時在25-35℃較快，溫度降低發芽則緩慢，發芽率就降低，最低溫度為10-12℃，播種后的出土成苗是以30-35℃為快。抽蔓后在20-25℃生長良好，35℃左右仍然可以生長。開花結莢期適宜溫度25-28℃，在35℃以上仍然可以結莢，溫度在15℃左右時生長緩慢，在10℃以下時間較長則生長受到抑制，接近0℃時植株凍死。但溫度高于35℃以上或者低于15℃，不僅豇豆植株會早衰，還有大量落花落莢，且使豆莢變短或者畸形，品質就會變差。
果蔬脫水干燥是食品加工的方式之一，干制之后的果蔬可以有效延長保存日期，保持果蔬內的營養成分不流失，方便食用和運輸，還可以增加食物風味。果蔬脫水干燥分為陰干，曬.干，烘干、凍干。陰干曬干是傳統的干燥手段，不適合市場化的生產，現代食品加工的干制一般都是烘干和凍干。似豆角這類蔬菜，可采用雄貴科技豆角烘干機進行烘干。雄貴科技豆角烘干機采用四效熱回收技術，節能.省電，一鍵.烘干，全封閉式烘干環境，安全且沒有污染，360°熱風循環烘干房，烘干均勻效果很好，是豆角烘干的不二選擇。
干豆角百科
干豆角，又叫做脫水豆角，通常是選用豇豆和寬四季豆這兩種為原材料，經過高溫煮熟以后，晾曬干或者是烘干，曬干之后成品為黑色，容易碎及斷裂。
豆角加工工藝步驟
1、清洗
將豆角清洗干凈，去除頭尾瑕疵。
2、水煮
將洗浄的豆角放入沸水鍋，期間不停翻滾，水灼1分鐘左右即可撈出冷卻。
3、冷卻
水煮后撈出的豆角放進冷水冷卻，然后再撈起瀝水。
4、豆角烘干
豆角烘干工藝
豆角表面水干后，按大小規范，放進烘盤、烘架上，推進烘房進行干燥，干燥溫度為70℃，烘干時間是12個小時，直到豆角含水量達到15%左右即可。
注意：本參數僅供參考，具體數據請以電話咨詢為準！
雄貴科技豆角烘干機的使用優點：
1、安裝方便：安裝、拆遷方便，占地面積.少，可裝于室內、外。
2、高效節能，環保.無污染，烘干效果好：只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量熱量；沒有任何的燃燒物以及排放物，完全符合食品衛生標準，一種可持續發展的環保型設備。
3、運行安全可靠，使用.壽命長：專注空氣能熱泵烘干，技術.成熟，性能穩定、可靠，整個系統的運行沒有傳統干燥器（燃油、燃氣或電加熱）中可能存在的易燃、易爆炸安全隱患；智能化.操作控制，使用.壽命長。
4、優質售前售后保障：為客戶提供合適的產品，提供一條龍一站式服務。
5、適用范圍廣：可適用于多種物料烘干，沒有易爆、中毒、短路等危險，是一種絕對安全可靠的封閉干燥系統。
6、不受氣候影響。
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