西洋參干燥方式多樣，唯有空氣能熱泵西洋參烘干機最合適。
發布時間：
2022-01-07
西洋參干燥方式多樣，唯有空氣能熱泵西洋參烘干機最合適。
西洋參烘干：本文主要介紹什么是西洋參，西洋參的加工工藝，西洋參烘干機（空氣能熱泵烘干機）的烘干工藝。
西洋參百科
西洋參（花旗參、洋參、西洋人參）是五加科人參屬多年生草木植物，一種補而不燥，男女老少都皆宜的高級保健品。西洋參有補氣養血、滋陰補腎、健脾養胃、延緩衰老及養顏等多種功效。據現代醫學-研究證明，西洋參還有抗疲勞、抗衰老、抗休克、提高思維、改善記憶及調節內分泌、增強人體免疫力及改善心血管功能等作用。
西洋參主根呈圓形或者紡錘形，表面淺黃色或黃白色，色澤-油光，皮紋-細膩，質地-飽滿而結實，斷切面干凈，呈現出較清晰的菊花紋理，參片甘苦-味濃。
西洋參的干燥方式一般分為晾曬（受天氣，場地及時間等因素影響），電加熱（能耗高），煤加熱（污染大，影響成品顏色及藥性），西洋參烘干機（節能、環保）。西洋參烘干機（空氣能熱泵烘干機），空氣能作為-熱源，具有節能環保、無污染、耗能低，智能控制溫濕度、烘干全程免人工操作、省時省力、不受季節、天氣影響，連續性不間斷生產等特點，最大限度的保留住西洋參的色澤和藥性。
西洋參加工工藝步驟
1、選參
選擇蘆、體、須齊全，漿足質實，無病殘以及疤痕者，加工紅參易出現黃皮、漿氣稍差的參均可，并且按大小來分別堆放加工。
2、下須
加工生曬，要求是保留蘆、體和粗細勻稱的支根的中上部，其它的全部掐掉，從須根基部4-5毫米處下須。大支根截斷部位要適中，不得留的過長。全須生曬只是要去掉主體中上部的細須根和過于粗大的須根，其它的部位不下須。
3、洗刷
將根體上的泥土及病疤殘留物洗去。洗刷之前先用水將鮮參根體浸濕或者是淋濕，然后用洗參機或者是高壓水泵沖洗干凈，或者是人工洗刷、清水沖洗。洗刷時避免碰破芽孢、根皮，避免折斷支根和蘆頭。
4、晾曬
洗刷凈的鮮參，按大、中、小分別單層擺放在烘干盤上，然后入室烘干。
西洋參烘干工藝
烘干的溫度要求是，起始溫度為25℃-26℃，持續個2到3天，然后逐漸升至35℃-36℃。在參主體變軟之后，再使溫度升至38℃-40℃，2-3天后逐步降至30℃-32℃直到烘干為止。使用西洋參烘干機（空氣能熱泵烘干機）烘干西洋參的整體時間是在兩周左右。烘干的濕度要求是初期控制相對濕度在60%左右，中期是50%，后期40%以下。
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